フランス・オーブラック台地の特産といえばオーブラック牛とラギオルナイフ。

切れ味の良さが魅力のラギオルナイフは肉料理を美味しく戴くための必需品です。ラギオルナイフは伝統的な技法で職人が一本一本作り上げる、世界でも数少ないメーカーのひとつであり、産地保証ラギオル LOG（Laguiole Origine Garantie）に認定されています。
食洗器対応の素材で作られたハンドルとクールなデザインはホテル・レストランにお薦めです。